ガンガンの夕食日記／２０２３.１.

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■■ 2023年 ■■■■■■■■■■■■

▼ 寂しくなるのが 嫌で　正月飾りを 片付けられずにいたのだが　一月 最終日、しぶしぶ 片付けた。 ▼
１月３１日 牛茸バター醤油炒 （牛肉・ブナシメジ・エノキ茸・醤油麹・ガーリック・バター・コショウ）
献立画像 蕪の鮭水煮缶煮 （サケの水煮缶・カブ・カブの葉・塩コショウ・ミニトマト）
イカと芋の煮付け （水イカ・里芋・ダシ醤油・みりん・砂糖）
みかん


▼ 石穴の中に座っているかと思えば 切り株や 石塀の突っ張りの上 だったり 縁側や シートの隙間から 出て来る 野良ネコさんは 意表をつく 天才だ。 ▼
１月３０日 ナポリタン （スパゲッティー・ポークウインナー・ピーマン・タマネギ・ケチャップ・牛乳・ウスターソース・砂糖・塩コショウ・バター）
献立画像 豚の味噌炒め （豚肉・ナス・ブナシメジ・味噌・砂糖・みりん）
セロリのきんぴら （セロリ・セロリの葉・ニンジン・すりゴマ・醤油麹・砂糖・ミニトマト）
みかん


▼ 家に来る アオサギは　夜でも 庭を うろついている。　鳥は 鶏目 と 思っていたが。 ▼
１月２６日 酢豚 （豚肉・片栗粉・タマネギ・ピーマン・ニンジン・シイタケ・甘酢・醤油・ケチャップ・塩コショウ）
献立画像 五目ヒジキ （ヒジキ・大豆・枝豆・キクラゲ・ゴボウ・キクイモ・ニンジン・シイタケ・コンブ・みりん・醤油）
ホウレン草ソテー （ポークウインナー・卵・ホウレン草・ガーリック・塩コショウ。ミニトマト）
みかん


▼ 今日は 日本最低気温の日 なんですって ？　それを 聞いたら 寒さ ましまし ！！ ▼
１月２５日 牛肉納豆 （牛肉・納豆・ブナピー・シラタキ・醤油麹・和辛子）
献立画像 山芋入り卵焼き （卵・山芋・醤油麹・砂糖・塩・ミニトマト）
茸の和風マリネ （エリンギ・ブナシメジ・シイタケ・ダシ醤油・みりん・黒酢・コンソメ・黒コショウ）
オクラの胡麻和え （オクラ・醤油麹・砂糖・すりゴマ）
みかん


▼ 半年 おかしいと 思いながら 使った 洗濯機が 正常に なった。　早く 修理を 頼めばよかった．．．。 ▼
１月２４日 豚大根 （豚スペアリブ・ダイコン・ショウガ・ダシ醤油・みりん・砂糖）
献立画像 ポテブロサラダ （ブロッコリー・じゃが芋・コーン・甘酢・マヨネーズ・塩コショウ・レタス・ミニトマト）
菊芋のきんぴら （キクイモ・ニンジン・ゴマ・ゴマ油・醤油麹・砂糖・七味唐辛子）
みかん


▼ 全国的な 寒波 到来。　ドキドキ、ハラハラ、そして 身も引きしまる。 ▼
１月２３日 鶏のつくね （鶏むねひき肉・卵・パン粉・タマネギ・ショウガ・塩・醤油・オオバ）
献立画像 大根の葉鯖缶煮 （サバの水煮缶・ダイコンの葉・塩コショウ・ミニトマト）
薩摩芋の甘辛煮 （さつま芋・ダシ醤油・砂糖・バター・黒ゴマ）
みかん


▼ 予期せぬ 突然の お報せに 、絶句　．．．．。 ▼
１月１９日 鶏肉のフライ （鶏ササミ肉・卵・小麦粉・パン粉・塩コショウ・キャベツ・スダチ・ミニトマト・パセリ）
献立画像 野菜入り卵焼き （卵・ホウレン草・じゃが芋・チーズ・マヨネーズ・塩コショウ・バター）
切り干し大根煮 （油揚げ・切り干し大根・ニンジン・エノキ茸・ダシ醤油・みりん）
みかん


▼ ついで　今日は １１８番の日 だ そうだ。 ▼
１月１８日 ポークチャップ （豚肉・小麦粉・塩コショウ・タマネギ・ケチャップ・ウスターソース・醤油・赤ワイン・バター）
献立画像 菊芋のきんぴら （キクイモ・ニンジン・醤油麹・砂糖・ゴマ・ゴマ油・七味唐辛子・ミニトマト）
春菊と茸のナムル （シュンギク・シイタケ・塩・ゴマ油）
みかん


▼ きょう １月１７日は「 防災とボランティアの日」なのだと 初めて 知った。　防災の日は ９月１日 って　もう 古いのかな ？ ▼
１月１７日 牛肉の鋤焼風煮 （牛肉・卵・厚揚げ・シュンギク・ダシ醤油・みりん・砂糖）
献立画像 春雨の和風炒め煮 （春雨・ニンジン・ゴボウ・昆布・シイタケ・キクラゲ・青ネギ・ダシ醤油・みりん）
お浸し （三つ葉・モヤシ・ニンジン・ダシ醤油・ワサビ・ミニトマト）
みかん


▼ 正月飾りは 片付けるべき時期 だけれど、ハロウィンから続いている 賑やかな家が 一気に 寂しくなりそうで、片付けられずにいる。 ▼
１月１６日 鶏マスタード焼 （鶏モモ肉・ダシ醤油・粒マスタード・ハチミツ・パセリ）
献立画像 凍り豆腐の卵綴じ （卵・凍り豆腐・ハクサイ・ニンジン・シイタケ・ワカメ・塩・砂糖）
ポテトサラダ （じゃが芋・マカロニ・枝豆・マヨネーズ・カレーソース・レタス・ミニトマト）
みかん


▼ 大きな段差に つまずいて 派手に転んだ 幼子。　大丈夫？と 心配する間もなく 起き上がって 走り出す！　若いって　凄いなぁ。 ▼
１月１２日 酢豚 （豚肉・片栗粉・タマネギ・ピーマン・ニンジン・シイタケ・甘酢・醤油・ケチャップ・塩コショウ）
献立画像 大根の葉の鯖缶煮 （サバの水煮缶・ダイコンの葉・塩コショウ）
薩摩芋のきんぴら （さつま芋・ハチミツ・ダシ醤油・バター・ゴマ・ミニトマト）
みかん


▼ 鏡開きを 終えると　正月も おしまい と 感じて、　気分を 引き締めなおす。 ▼
１月１１日 鶏マーマレード （鶏モモ肉・ブロッコリー・マーマレード・ダシ醤油）
献立画像 切り干し大根煮 （油揚げ・切り干し大根・ニンジン・シイタケ・ダシ醤油・みりん・砂糖）
卵とモヤシの炒物 （卵・ハム・モヤシ・ガーリック・塩コショウ・ミニトマト）
ぜんざい （餅・茹で小豆）
みかん


▼ 昨日 送った メールの返事が 返って来た ♪ ▼
１月１０日 豚の生姜焼き （豚肉・ショウガ・醤油麹・砂糖・カタクリ粉・キャベツ・ミニトマト）
献立画像 法蓮草のソテー （卵・ハム・ホウレン草・ブナピー・ガーリック・バター・塩コショウ）
白滝のきんぴら （シラタキ・ニンジン・キクイモ・白ゴマ・ゴマ油・醤油麹・砂糖・七味唐辛子）
みかん


▼ ３G 携帯が 今 どうなっているのか 心配で　連絡を入れていない友人に メールを 出してみる。　届くだろうか？ ▼
１月９日 ハンバーグ （牛豚合い挽き肉・卵・牛乳・パン粉・タマネギ・塩コショウ・ケチャップ・ソース・ワイン・バター・ミックスベジタブル・じゃが芋・パセリ・ミニトマト）
献立画像 煮物 （竹の子・レンコン・ニンジン・コンニャク・干しシイタケ・ダシ醤油・みりん・砂糖）
モヤシのお浸し （モヤシ・三つ葉・ニンジン・ダシ醤油・ワサビ）
みかん


▼ 年初めの儀式、今年も 復唱しましょう。　せり なずな、 ごぎょう はこべら ほとけのざ、 すずな すずしろ、 これぞ 春の七草、と。 ▼
１月７日 七草粥 （米・せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ・塩・だし昆布）
献立画像 焼き魚 （サバ・塩・スダチ・ミニトマト）
山芋入り卵焼き （卵・山芋・ネギ・醤油麹・砂糖・塩・パセリ）
しろなの白和え （豆腐・シロナ・ニンジン・すりゴマ・ダシ醤油・砂糖）
酢の物 （しらす干し・キュウリ・ミョウガ・ワカメ・甘酢）
みかん


▼ 昨年は流れ星に出会えなかったが、昨日未明、じぶんぎ座流星群を観察しようと勝手口を開けたとたん 一筋の星の流れが 目に 飛び込んで来た！　素敵な一年に なりそう ？ ▼
１月５日 鶏と芋の煮物 （鶏手羽元肉・里芋・ショウガ・ダシ醤油・みりん）
献立画像 五目ヒジキ （ヒジキ・大豆・枝豆・キクラゲ・ゴボウ・キクイモ・ニンジン・コーン・シイタケ・コンブ・みりん・醤油）
海老と野菜の餡煮 （エビ・青梗菜・ブナシメジ・コンソメ・魚醤・塩コショウ・ニンニク・葛粉）
みかん


▼ お節、雑煮、おでん、暮れに クタクタになって用意した 正月料理も 昨日で 完食！　クタクタも 報われた♪ ▼
１月４日 青椒肉絲 （牛肉・ニンジン・ピーマン・竹の子・コンソメ・オイスターソース・醤油麹・片栗粉）
献立画像 ポテトサラダ （じゃが芋・マカロニ・枝豆・カレーソース・マヨネーズ・レタス）
菊芋のきんぴら （キクイモ・ニンジン・ゴマ・醤油麹・砂糖・七味唐辛子・ゴマ油・）
みかん


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