ガンガンの夕食日記／２０２３.３.

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■■ 2023年 ■■■■■■■■■■■■

▼ １時間で作れるはず と 始めても　結局 それ以上 かかってしまう 夕食作り。　その超過分 予定時間を オーバーする。 なのに 繰上スタート 出来ない 毎日。 ▼
３月３０日 ポークチャップ （豚肉・小麦粉・塩コショウ・タマネギ・ケチャップ・ウスターソース・醤油・赤ワイン・バター）
献立画像 凍り豆腐の卵綴じ （卵・凍り豆腐・小松菜・ブナシメジ・ニンジン・シイタケ・ワカメ・塩・砂糖）
薩摩芋の甘辛煮 （さつま芋・ダシ醤油・砂糖・バター・黒ゴマ）
みかん （不知火）


▼ 今日　蛙の鳴き声を　今年 初めて 確認 ！　我が家も これから 賑やかに なっていく。 ▼
３月２９日 焼き魚 （レンコ鯛・塩・スダチ・ミニトマト）
献立画像 茹でブロッコリー （ブロッコリー・醤油麹・かつお節）
サラダ （カニカマ・レタス・新タマネギ・シーフードドレッシング）
シジミのみそ汁 （シジミ・豆腐・ワカメ・青ネギ・味噌）
みかん （不知火）


▼ 大きなスッポンが 我が家の池から 時々 出かけて 近所を 散歩していると 会う度 言う 人がいる。　そんなわけ 無いと 思うけれど ．．．。 ▼
３月２８日 牛肉のワイン煮 （牛肉・タマネギ・ワイン・ケチャップ・コンソメ・醤油・葛粉）
献立画像 ポテブロサラダ （じゃが芋・ブロッコリー・コーン・カレーソース・マヨネーズ・サニーレタス・ミニトマト）
茸の和風マリネ （エリンギ・ブナシメジ・シイタケ・エノキ茸・ダシ醤油・みりん・黒酢・コンソメ・黒コショウ）
みかん （不知火）


▼ お昼ごはんを 持って　２度 お花見。　一輪でも 花が 残っている間は　お花見、繰り返すぞ〜っ ♪ ▼
３月２７日 豚大根 （豚スペアリブ・ダイコン・ショウガ・ダシ醤油・みりん・砂糖）
献立画像 春雨の和風炒め煮 （春雨・ニンジン・ゴボウ・菊芋・昆布・シイタケ・キクラゲ・青ネギ・ダシ醤油・みりん）
法連草と茸の炒物 （ポークウインナー・ホウレン草・ブナシメジ・ガーリック・塩コショウ・ミニトマト）
みかん （不知火）


▼ この頃　夕闇の庭で　目の前を 飛び立つ鳥に 驚かされる。 鳥は とり目って思いこんでたけれど　コウモリも 闇の中で　活動しているものな。 ▼
３月２３日 鶏のつくね （鶏むねひき肉・卵・パン粉・タマネギ・ショウガ・塩・醤油・オオバ・ミニトマト）
献立画像 大根の葉鯖缶煮 （サバの水煮缶・ダイコンの葉・塩コショウ）
菊芋のきんぴら （キクイモ・ニンジン・コンニャク・醤油麹・砂糖・七味唐辛子・ゴマ油・白ゴマ）
みかん （不知火）


▼ みんなが 喜んでる ♪　 久しぶりに みんなの顔を 笑顔に してくれた 人々に 感謝です ！ ▼
３月２２日 豚の生姜焼き （豚肉・ショウガ・醤油麹・砂糖・カタクリ粉・キャベツ・ミニトマト）
献立画像 鯛の子の煮付け （タイの魚卵と白子・小松菜・ダシ醤油・みりん・砂糖・葛粉）
薩摩芋のきんぴら （さつま芋・ハチミツ・ダシ醤油・バター・ゴマ）
シジミのみそ汁 （シジミ・ワカメ・青ネギ・味噌）
みかん


▼ ずーっと 気になっていた モーニングを 堪能 ♪　 昔 よく 通った 店だが　長い 年月の間に 随分 変わってしまった。 ▼
３月２１日 牛育納豆 （牛肉・納豆・ブナピー・シラタキ・醤油麹・和辛子）
献立画像 野菜入り卵焼き （卵・ハム・ホウレン草・じゃが芋・チーズ・マヨネーズ・塩コショウ・ミニトマト・パセリ）
五目ヒジキ （ヒジキ・大豆・キクラゲ・ゴボウ・キクイモ・ニンジン・シイタケ・枝豆・コーン・コンブ・みりん・醤油）
みかん


▼ 子供の頃、庭に 土筆や 蕗の薹を 見付けて 春を感じたものだ。　袴とりが 面倒なのに、店で見つけて ついつい 購入。 ▼
３月１８日 焼きビーフン （（ビーフン・豚肉・キャベツ・ニンジン・シイタケ・白ネギ・竹の子・キクラゲ・コンソメ・ショウガ・ニンニク・砂糖・醤油・オイスターソース）
献立画像 マグロの刺身 （マグロ・ダイコン・ワカメ・パセリ・ワサビ）
ツクシの佃煮 （ツクシ・醤油麹・砂糖）
みかん


▼ 窓越しに にらみ合った ノラ猫さんの耳に カット が！　この辺にも　地域猫が 居たんだ．．．。 ▼
３月１７日 煮魚 （メバル・ダシ醤油・みりん）
献立画像 イカと野菜の餡煮 （水イカ・ブロッコリー・パプリカ・ブナシメジ・ダシ醤油・塩コショウ・ショウガ・ガーリック・ゴマ油・葛粉）
鰹と新玉ねぎ （カツオのタタキ。新タマネギ・スダチの果汁・ダシ醤油・パセリ・ミニトマト）
みかん


▼ 庭に有る 沢山の穴。　いつも 不思議に 思っていたのだが、近所の人に　その 意味と 使い方を 教わった ♪ ▼
３月１５日 豚の味噌炒め （豚肉・ナス・ブナシメジ・青ネギ・味噌・砂糖・みりん）
献立画像 野菜炒め （ハム・卵・小松菜・モヤシ・塩コショウ）
菊芋のきんぴら （キクイモ・ニンジン・コンニャク・ゴマ・醤油麹・砂糖・七味唐辛子・ゴマ油・ミニトマト）
みかん


▼ 一度も実を付けたことが無い 杏子の 花が　綺麗 だ ♪ ▼
３月１４日 牛肉ワイン煮 （牛肉・タマネギ・ワイン・ケチャップ・コンソメ・醤油・葛粉）
献立画像 野菜入り卵焼き （卵・ハム・チーズ・ホウレン草・じゃが芋・タマネギ・マヨネーズ・塩コショウ・ミニトマト・パセリ）
茸のバター炒め （ポークウインナー・ブナシメジ・エノキ茸・シイタケ・コンソメ・コショウ・バター）
みかん


▼ 一昨年 遠い地から来た 雑草 ♪　去年の発芽は 早すぎて心配したが 今年は ちゃんと 三月発芽。　送り主に 報告しなくちゃ！ ▼
３月１３日 豚大根 （豚スペアリブ・ダイコン・ショウガ・ダシ醤油・みりん・砂糖）
献立画像 じゃが芋の煮物 （じゃが芋・ニンジン・タマネギ・ダシ醤油・みりん）
茸炒め （卵・エリンギ・ブナピー・シイタケ・コンソメ・オイスターソース・ミニトマト）
法蓮草の胡麻和え （ホウレン草・醤油麹・砂糖・すり黒ゴマ）
みかん


▼ 庭に 野鳥が 集まる この頃だが、鶯の 鳴き声を 今年 初めて 聞いた。 　何となく 嬉しい ♪ ▼
３月１２日 焼きビーフン （ビーフン・ポークウインナー・キャベツ・ニンジン・シイタケ・白ネギ・竹の子・キクラゲ・コンソメ・砂糖・醤油・オイスターソース）
献立画像 白子の煮付け （タイの白子・ダシ醤油・みりん・ショウガ）
天ぷら （フキノトウ・舞茸・てんぷら粉・おろしショウガ・おろし大根・ダシ醤油・みりん）
プチ鍋 （タラ・ハクサイ・青梗菜・エノキ茸・シイタケ・ダシ醤油・みりん・塩）
みかん


▼ 夜 暗闇で 久しぶりに 子狸 出現？ と 後を追ったら 首に 赤いリボンを つけた ぽっちゃり子猫の 野良さん。　リボン着けるなら お家で 飼ってよ！ ▼
３月９日 鶏フライ （鶏ササミ肉・卵・小麦粉・パン粉・キャベツ・スダチ）
献立画像 凍り豆腐の卵綴じ （卵・凍り豆腐・ハクサイ・ブナシメジ・ニンジン・シイタケ・ワカメ・塩・砂糖）
大根の葉鯖缶煮 （サバの水煮缶・ダイコンの葉・塩コショウ）
みかん


▼ 今日は お買い物 スルー。　時間と 歩数の 節約 以外に 少しは 効果あったかな？ ▼
３月８日 豚の生姜焼き （豚肉・ショウガ・醤油麹・砂糖・カタクリ粉・キャベツ）
献立画像 ポテブロサラダ （じゃが芋・ブロッコリー・コーン・カレーソース・マヨネーズ・サニーレタス・ミニトマト）
菊芋のきんぴら （キクイモ・ニンジン・醤油麹・砂糖・ゴマ油・七味唐辛子・白ゴマ）
みかん


▼ やっと 庭が サッパリしてきて　野鳥が お散歩 していました ♪ ▼
３月６日 酢豚 （豚肉・片栗粉・タマネギ・パプリカ・ニンジン・シイタケ・甘酢・醤油・ケチャップ・塩コショウ）
献立画像 イカと芋の煮付け （イカ・里芋・ダシ醤油・みりん）
モヤシのお浸し （モヤシ・ニンジン・三つ葉・ダシ醤油・ワサビ・白ゴマ）
茄子のみそ汁 （油揚げ・ナス・ワカメ・青ネギ・味噌）
みかん


▼ 灯りを つけましょ 雪洞に、お花を あげましょ 桃の花 ♪ と 鼻歌 交じりに 定番メニューを。 ▼
３月３日 ちらし寿司 （酢飯・油揚げ・ニンジン・コンニャク・シイタケ・卵・三つ葉・海苔・塩・砂糖・ダシ醤油）
献立画像 鶏マスタード焼 （鶏モモ肉・ダシ醤油・粒マスタード・ハチミツ・ミニトマト・パセリ）
菜の花の辛し和え （菜の花・醤油麹・和辛子）
蛤のお吸い物 （菱餅・ハマグリ・シイタケ・青ネギ・ダシ醤油）
イチゴ
白酒


▼ 約束が 複数 重なって、この 週末も 忙しそうだ 。 ▼
３月２日 野菜入り卵焼き （卵・ポークウインナー・ブロッコリー・タマネギ・チーズ・マヨネーズ・塩コショウ・ミニトマト・パセリ）
献立画像 牛茸バター醤油炒 （牛肉・エリンギ・エノキ茸・醤油麹・ガーリック・バター・コショウ）
切り干し大根煮 （油揚げ・切り干し大根・ニンジン・細切りコンブ・ダシ醤油・みりん・塩）
みかん


▼ 2月は 本当に あっという間に 逃げ去った と 実感。　それにしても 慌ただしい 1ヶ月 だった なぁ．．．・ ▼
３月１日 鶏と芋の煮物 （鶏手羽元肉・里芋・ショウガ・ダシ醤油・みりん・砂糖）
献立画像 菊芋と人参の金平 （キクイモ・ニンジン・コンニャク・醤油麹・砂糖・七味唐辛子・ゴマ油・白ゴマ）
小松菜油揚げ煮 （油揚げ・ツナ・小松菜・ブナピー・ダシ醤油・ミニトマト）
みかん


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