そらまめのあんかけ
材料
そらまめ（さやつき）------------------------１ｋｇ
たけのこ--------------------------------小１本
ハム-----------------------------------１００ｇ
調味料
(1) スープ-------------------------２カップ
(2) 塩----------------------------小匙1/2
(3) 砂糖--------------------------小匙１杯
(4) 醤油--------------------------大匙１杯弱
(5) 紹興酒------------------------大匙１杯
作り方
（１） そらまめは殻から出し、たっぷりのお湯に塩少々を入れさっと茹で、薄皮もむく。
（２） たけのこ、ハムは小さめの角切りにしておく。
（３） 鍋に油大匙１杯を熱しハム、たけのこを炒め調味料を入れ、そらまめも入れ
水溶き片栗粉でとろみを漬ける。