（１）　 豚肩ロース肉-----------------------------８００ｇ
（２）　 レモン-----------------------------------４個
（３） 　玉葱------------------------------------大２個
（４） 　フォンドヴォー-----------------------------１缶
（５） 　蜂蜜------------------------------------適量
（６） 　ローズマリー------------------------------２本
(７）　 チキンスープ------------------------------適量
（８）　 バター、オリーブオイルー--------------------適量
（９）　 塩、コショー
（１０） 小麦粉

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 作り方　

（１）　 フライパンにバター大匙１杯、オリーブ油を熱し、塩、コショー、小麦粉を
　　　　付けた肉を色よく焼き上げ、煮込み用の鍋に移す。
（２）　玉葱、フォンドヴォー、最後に肉が隠れる程度までチキンスープを加え　
　　　　　　弱火でじっくりと柔らかくなるまで煮込む。
（３） 室温にさめたら肉を取り出し、残ったジューは３c程度になるまで煮詰め
　　　　　　レモン、蜂蜜、ローズマリー、肉を合わせ、さらにソースが２c程度に
           なるまで煮詰め、味をととのえて出来上がり。