材料

（１）　ジャガイモ（皮をむき、いちょう切り、ブランシール）-----大６個
（２）　白身魚（下ゆでする）------------------------------300ｇ
（３）　椎茸（スライス））--------------------------------１パック
（４）　）シャンピニオン（スライス）-------------------------２パック
（５）　乾燥キノコ（ポルチーニ茸、しいたけ-----------------適量
（６）　乾燥ニンニク（チップ、ビン詰め）--------------------適量
（７）　パセリ(ミジン切り）--------------------------------大匙２杯
（８）　チキンブイヨン-----------------------------------２個
（９）　バター、オリーブ油
（１０）　塩、胡椒

作り方

　（１）乾燥きのこを１カップのぬるま湯で戻しておく。
　（２）フライパンにバターを熱しジャガイモ、しいたけ、シャンピニオンを炒めて
　　　　下味をつけておく。（好み」でニンニクチップを加える）。
　（３）炒めた材料に戻したキノコをミジンに切り加え、パセリも加えて
　　　　ココット（オーブン容器）に並べる。
　（４）キノコの戻し汁にチキンブイヨンを合わせ、一度煮立てて、ココットに流し
　　　　入れ、上からバター３０ｇ（溶かして)を散らしてのせ、２２０度のオーブンで
　　　　蓋をしないで２５分で焼き上げる。

　　　　　　　*　鶏肉、白身魚等を入れると軽いブランチになる。
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