材料
（１） グリーンアスパラガス（皮をむき茹でる）-----------------２ｐ〜３ｐ
（２） 卵---------------------------------------------大６個
（３） 生クリーム---------------------------------------１カップ
（４） 好みのチーズ-------------------------------------８０グラム
（５） ナマハム（ドライソーセージ等）------------------------１００グラム
（６） バター（溶かす）------------------------------------６０グラム
（７） ミント、バジル-------------------------------------各大匙１杯
（８） 塩、コショー
作り方
（１） ボールに卵、生クリーム、溶かしバター、香草のミジン切りを合わせ
塩、コショーで下味を付ける。
（２） パイ皿にバターを塗り、ざく切りにしたアスパラガスとチーズ、生ハムを
手でちぎってちらし、上から（１）を静かに流し込む。
（３） 湯せんで、器の1/3が湯の中にうまる程度で、２００度のオーブンで１７〜１８分
しっかりと焼き上げる。
（４） 焼き上がったら５分位時間をおき、卵が固まったら食す。