材料

 （１）  イワシ-------------------３枚おろし（大きなもの）-------------８尾
 （２）  タイム-------------------できれば生の物-------------------少々
 （３）  トマト-------------------種を取りみじん切り（中くらいの物）------２個
 （４）  たまねぎ-----------------みじん切り（中くらいの物）--------- --１個
 （５）  にんにく------------------みじん切り（親指大の物）------------２〜３個
 （６）  バター
 (７）  オリーブ油
 （８）  塩、コショー
 （９）  粉
 （１０）  パセリ

作り方

　（１） イワシは塩、コショウーをして、粉を付け、オリーブ油で焼き、パイ皿に並べておく。
　（２） 鍋に、バター、オリーブ油を入れ強火にしてニンニク、たまねぎ、トマト、タイムの
　　　　 　順に入れ１〜２分間、火を通してイワシの３枚おろしの上にかけ、２５０度以上の
　　　　　 オーブンで７〜８分焼き上げる。
　（３）　焼き上がったらオーブンから取り出し、上からパセリのみじん切りをふりかけ
　　　　　　出来上がり
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