 |
 |
| ▲グリンデルワルドのブッフェボード。隣のシートケーキはともかく、手前の桜シフォンケーキはホイップやカットフルーツやアイスで遊べてカスタムし甲斐がある | ▲栄・東新町のちょっとした憩いの場にもなっている名古屋東急ホテルのエントランス周り。星座を象った流水が優雅 |
 |
 |
| ▲新登場のハーブティーコーナー。筆者は後半にラベンダーとミントティーをスナック菓子で頂いて身も心も温まった | ▲手前の限定品[本日のモンブランタルト]、脱兎の勢いでなくなってしまい、食べ損ねたのが心残り。補充で出てきたのは確かガトーショコラだったかな |
 |
 |
| ▲チョコレートファウンテンコーナーの具材フルーツ一群。勿論フォンデュする以外にも、生で食べてよし、アイスに添えてよし、シフォンに乗せてよし。 | ▲こちら実演＆アイスクリームコーナー。ウェイトレスさんの声が小さくて説明が聞こえなかった苦言は残るものの、カスタマイズの間口を広げていて楽しい |
| 企画名 | スイーツブッフェ |
|---|---|
| メインメニュー | ケーキ |
| ケーキのサイズ | 【小】 |
| お値段 | 2,200円／ |
| 制限時間 | なし |
| 実施タイム | 毎日午後２時〜５時 |
| ドリンク | 飲み放題！ |
| その他ルール | 分煙有り／ブライダルにより稀に休止日程有り ※2014年版リポート ※ようつべに動画あるよ！⇒ＧＯ！ |
| 味 （ずばり、おいしいかどうか） | [８] |
●日々クオリティが邁進している《名古屋東急ホテル／グリンデルワルド》の午後のスイーツ食べ放題プランは、当サイトイチオシのホテルデザートブッフェである。 お味の健闘ぶりに加え、お値段と手軽さを勘案してアベレージすれば、名古屋市内ホテルスイーツブッフェのトータル１位といっても過言じゃない。 お値段2,200円、 しかもフリードリンク付き、さらに２時〜５時まで時間無制限。 加えるに、最近実演モノやハーブティーカウンターまで登場。さらなる進取にも如才がないようだ。 勿論名物苺のショートケーキも健在。何カット食べてもお代わりし放題。幸せ！ さぁ、現在のラインナップを梗概的にひとさらいといこう。 （ネームプレートが無かったものはこちらで適当に命名します） 【アントルメ部門】 苺のショートケーキ、桜シフォンケーキ、ロールケーキ、アプリコットタルト、苺のトヨ型ムース、スフレチーズケーキ、モンブランタルト、紫芋ブラウニー、ガトーショコラ、オレンジプリン、エンゼル型プリン、プチパンケーキ……の11種。 これに仕入品であるキューブカットシートケーキの５種盛り合わせも加わる。 ホテル自家製が並ぶ中に混ぜこぜた賑やかしではあるが、ブッフェ経験値が低い来店者はカラフルさとプチサイズに気をよくし、結構お皿に取るようだ。 【和菓子部門】 みたらし、桜餅、葛餅、柏餅、草餅……の５種。 抹茶アイスに添えたり、チョコファウンテンしてしまったり。色々遊ぶのも一興。 【パン部門】 アップルパイ、クロワッサン、レーズンデニッシュ、チョコレートデニッシュ、くるみパン、黒糖パン、ブール、バケット……の８種。 こちらもファウンテンでチョコバナナを添えてチョコバナナクロワッサンにしてしまうなど、変化球カスタマイズに望みが湧く。 ただしオーブンが無い。アップルパイを熱々にしてアイスとホイップでアレンジすると楽しそうなだけに、ちょっと残念。 【チョコレートファウンテン部門】 おなじみチョコの滝。フォンデュ用の具材として苺、キウイ、バナナ、メロン、パイナップルの５つのカットフルーツが用意されている。 因みにチョコレートのお味は十分よろしく、シロップ混ぜのカサ増しなどは感じられない。アイスにかけるとパリッと引き締まって格別だゾ。 尚５種のカットフルーツはそのまま頂いてもよし、他部門のトッピングにしてもよし。シフォンやアイスを苺まみれにしたり、ゼリーをキウイで山盛りにしたり。お気に召すまま！ 【果物コンポート＆ゼリー部門】 洋ナシの赤ワインコンポート、グレープフルーツ、レッドグレープフルーツ、キューブカット梅ゼリー……の４種。 氷漬けプラッターで常時保冷。アイスでパフェ風に盛るとなかなかいい感じに。 【アイスクリーム部門】 バニラアイス、抹茶アイス……の２種。 名古観ルシュッドのアイスが美味し過ぎるせいでどうしても比べてしまいそうだが、トッピングカスタマイズ的には十分楽しめる。 尚アイス用トッピングとして小倉、クッキークランチ、ベリーソース、グラノーラ、ピーナツの用意あり。 【実演部門】 ウェイトレスさんがグラスにベリーソースがけレアチーズをよそってくれる。 ……そんだけかよ！というツッコミは無しの方向で。鮮度とゴージャス感を楽しもう。 どうも今月は実演性が乏しい品だったようだが、本来は月がわりで色々と楽しませてくれるはずだ。 【塩気スナック部門】 ポテトチップ、ポリンキー、ポップコーン、その他名称不明も含めた４種。 味変にも使えるし、終わりがけに温かなハーブティーと一緒につまむと充足感満面。 【ドリンクバー／ピッチャー】 コーヒーHot/Ice、オレンジＪ、りんごＪ、グレープＦＪ。 カウンター設置のセルフサービス。Ice珈琲のお味はやや濃い目で飲み応え有り。 【ドリンクバー／ハーブティー】 ウバ、アールグレイ、アッサム、キーマン、ニルギリ、セイロン、ペパーミント、ラベンダー、カモミール、烏龍茶、ジャスミン……の11種。Hot/Ice共にＯＫ。 こちらはセルフというより、カウンターでウェイトレスさんにオーダー、熱湯と茶こしでその場で淹れてくれる様式。 今回期待していた[苺のティラミス]が無かった上に、[本日のモンブランタルト]が開始早々怒涛の勢いで売り切れて補填されなかったのが口惜しいが、臍を噛む暇もなく他の傑出品が粒ぞろいであった。 デザートブッフェボードの劈頭を飾るのが、やはりこのホテルご自慢の代表作[苺のショートケーキ]。 実は毎回生クリームの仕上がりに微妙な差があるのだが、今回は重畳の出来。苺の存在感にもほれぼれ。 またドームカバー付きクールプレート提供という新装備により、鮮度も保冷も盤石となった。 同じく保冷プレートで提供されていたのが[オレンジプリン]。 バニラカスタードのお味がクレームブリュレ並の緊密さで、トッピングされた新鮮オレンジの爽やかさすら凌駕してしまう程の濃厚な印象を残す。 むんっ！と迫り来るバナナの力強い風味に迫力を感じたのが[チョコバナナのムース]。 トッピングにバナナチップ。生バナナでは味わえない食感がバナナワールドのダメ押しに。脇役ながらガナッシュと相性のいいクルミも存在感有り。 見かけは地味であるものの[アプリコットタルト]もマスト品。サクッと鳴るタルト生地のフレッシュさには誰しも瞠目するだろう。甘酸っぱい杏子はベイクドと生の二刀流で構成。 アプリコットもいいが、同工タルトレシピでブルーベリーや苺のタルトも、バニラカスタードたっぷりで是非供して頂きたいところ。 [プチパンケーキ]はパンケというより、出来の良いパウンド的な焼き菓子の様な仕上がり。 ちょこんと絞った生クリームも甘さ控えめ。小粒ながら緊密感あり。 [苺のロールケーキ]はロールスポンジも苺風味、絞ったモンブランクリームも苺、中央生クリームも苺。仕上げにドライストロベリーまでまぶした、苺づくしの逸品。状態も良かった。 思わずぼんやり見上げてしまうような吹き抜けのつくり。神殿を象り、流水まで湛えた内装。明るさを抑えた間接照明にブラウンを基調としたシックなカラーリング。 上質なスイーツのラインナップは勿論、心置きなく寛げる優美な空間の演出にも心を砕いたホテル側の運営に、改めて感嘆させられる。 また後半の補充に関しても決して弛緩せず、時間が４時半だろうと来客が寂しかろうと、苺ロールやオレンジプリンのなくなりかけをサッと補填する、油断のない仕事ぶりも好印象。 遅い時間に駆け込んでも大丈夫そうだ。 そうそう、同ホテル同レストランは最近流行の“ナイトスイーツブッフェ”も隔週ペース金曜実施で開催している。 ご自慢の苺ティラミス、苺ロール等々特製スイーツの他、パスタやチーズ盛り合わせ、カクテルやスパークリングワインの飲み放題もついて２時間五千円という、なかなか豪勢な価格設定。 そちらも魅力的だが、お酒を飲まない人、ブッフェ初心者の人は、先ずは今回のアフタヌーン版を是非ご体験あれ！ |
|---|---|---|
| 雰囲気 （入りやすい店か、落ち着いて食せるか） | [８] | |
| リベラル感 （実施時間が不自由でないか、ルールがやかましくないか） | [10] | |
| 接客 （説明など不親切でないか、感じは悪くないか） | [９] | |
| 立地 （場所は便利かどうか） | [９] | |
| お得感 （質量共に料金以上の満足が得られるかどうか） | [８] | 総合【★★★★−】実演が凡庸だったのでひとつ減点。でも殆ど星五つの推薦店だ。 |
 |
 |
 |
| ▲抹茶アイスクリームに小豆をかけて,レアチーズ＆フルーツムース | ▲バニラアイスクリーム＋フルーツコンポート＋梅ゼリー＋シリアル | ▲苺とショコラのトヨ型ムース,苺のロールケーキ |
 |
 |
 |
| ▲オレンジのプリン,アプリコットタルト | ▲バナナとショコラのムース,プチパンケーキ | ▲桜のシフォンケーキ＋桜クリーム＋バニラアイス＋クッキークランチ |
 |
 |
 |
| ▲苺のショートケーキ | ▲スフレチーズケーキ（見かけは地味だがチーズ風味が濃厚且つスイート）,アップルパイ | ▲抹茶アイス＋エンゼルプリン＋小倉＋桜クリーム（プリンはアレンジすると楽しい） |
 |
 |
 |
| ▲クロワッサンとバニアラアイスにバナナとキウイのフォンデュチョコをかけて | ▲紫芋ブラウニーにフォンデュ用のカットフルーツ各種を添えて | ▲チョコバナナムース,苺のロールケーキ（この２品は美味しくてリピートせずにはいられない） |
 |
 |
 |
| ▲苺のショートケーキ（もちろんショートもおかわり！） | ▲ラベンダーティーとスナック菓子各種 | ▲スナック菓子のポリンキーをおかわり |
 |
 |
 |
| ▲アプリコットタルト,桜シフォン | ▲今度はペパーミントティーでゼリーとカットフルーツの盛り合わせを | ▲帰り際にアイスコーヒーでオレンジプリンをかきこもうかと |
■地下鉄[栄]駅K番出口から広小路通沿いに東へ徒歩５分。
| 【所在地】 | 〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄４−６−８ 名古屋東急ホテル内 グリンデルワルド |
|---|---|
| 【営業時間】 | 午前９時〜午後10時半（年中無休） |
| 【tel】 | 052-251-6685 |
| 【関連サイト】 | ホテル公式サイト |
| 【PR】 |
 |
 |
| ▲以前あった“なんとなくヴェリーヌ集合地帯”は廃止され、代わりにオレンジプリンが保冷プレートで登場。美味しかった！ | ▲初心者は中央の５種類シートケーキ盛り合わせを全種採って自滅してしまわないようご注意。オススメは手前のチョコバナナムース。 |
 |
 |
| ▲当日は平日だというのによく賑わっていた。学生やアダルト客層の他、家族連れも多し。観光地のホテルと違ってどの子も行儀良くて助かった…… | ▲こちらドリンクバー。煌めくガラス製ピッチャーがまばゆい。ホットコーヒーは保温ドリップポットで提供 |
 |
 |
| ▲こちらはバイキングではなくパティスリー売りのショーケース内ポーションケーキ。こちらのスイーツがそのままブッフェに並ぶことは無いようだ | ▲名古屋東急名物苺ショートが、ドームカバー付き保冷プラッターで登場。鮮度も温度もバッチリ。コレだけ延々食べ続けてもいいよね |
